Un blanc fruité, frais et tendu !

IGP Coteaux de l'Ardèche
Viognier
Á Boire 2025-2027
Servir entre 9 et 12°C
Alc. 12%

Couleur jaune pâle, arômes de pêche de vigne et de fleurs blanches. Vivacité et tension ; retour aux arômes du nez.
C'est un vin polyvalent qui se marie bien avec une gamme de plats, en particulier ceux qui ont une touche de richesse ou de complexité. Fruits de mer grillés, poulet ou dinde rôtis, plats épicés comme indiens, thaïs ou mexicains, fromages à pâte molle comme le brie, le camembert et le fromage de chèvre, pâté ou foie gras, plats végétariens, légumes rôtis, cuisine asiatique.
Vendanges à maturité précoce, pressurage direct, fermentation avec levures indigènes en petites cuves béton. Elevage 4 mois en cuve béton sur lies fines. Non empâté et non filtré