AOP Sancerre
Pinot noir
À boire 2024-2028
Servir 10-12°C
Alc. 14%

Biodynamique Biodyvin certifiée 2011 et Demeter 2022
Vivino 4.1

Couleur rose saumon profond. Nez minéral citronné. Bouche franche, avec un joli jus. Il tient une place de choix avec les entrées à base de viande, de foie, de charcuterie, les volailles en sauce, notamment cuisinées au curry, et la cuisine exotique.
Calcaires de Buzançais du Kimméridgien inférieur et formation d'argile à silex. Vinification naturelle, fermentation 100% en levures indigènes. Élevé un an sur lies en cuves inox.