Pinot Noir
À Boire 2023 - 2032
Servir à 15°C
10 à 14 mois de fûts de chêne, 20% de fûts neufs et 80% de fûts d'un an
Vivino 4.0

Cette parcelle est proche du Rhoin, ruisseau prolifique qui traverse Savigny-les-Beaune. Le mot "Les Peuillets" est un dérivé de l'ancien français "Pol" signifiant étang, marais.
Sous une robe rubis violacé intense et profonde, le nez s'ouvre sur une myriade d'arômes tels que la fraise, la grenade, la groseille à maquereau et l'orange sanguine. Très prometteuse, la bouche confirme cette complexité olfactive en la complétant par des notes de violette, d'épices douces et de torréfaction. C'est un bel équilibre qui coule le long de nos papilles. Un vin franc et envoûtant. Ce vin appelle à des plats savoureux comme le suprême de pintade à l'orange aux carottes acidulées et au potiron, la pintade aux raisins ou encore le gibier à plumes.