AOC Vosne-Romanée Premier Cru
Pinot Noir
À Boire 2026 - 2045
Servir à 15°C
10 à 14 mois de fûts de chêne neufs
4.3 sur Vivino

Le vignoble « Aux Brûlées » tire probablement son nom d’une garrigue récupérée par un incendie. A moins qu’il ne fasse référence à la sensation de chaleur que l’on ressent car cette parcelle est située en hauteur sur la pente et protégée du vent par la forêt.
La couleur du verre est d'un rouge pourpre brillant et plein. Le nez annonce la complexité du vin, exhalant un parfum chargé de fruits de cerises, de framboise et de mûre aux côtés de notes minérales de pierre et de fumée. Ajoutez à cela les arômes boisés de grillé et vanillé. En bouche, vous rencontrerez un vin concentré. Il est ample, charnu, précis et d'une étonnante persistance. Un délice !
Cette cuvée se marie parfaitement avec un gibier comme un pigeon aux lardons et champignons ou un savoureux civet de lièvre. Elle est également délicieuse avec un gigot d'agneau ou l'incontournable boeuf bourguignon.
Attendez 5 à 6 ans avant de déguster ce nectar. A boire idéalement entre 15 et 20 ans, voire plus selon le millésime.