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Blanc Rose Rouge Orange Nouveau 0% Alcohol Biologique Biodynamie Naturel Top Vivino Fonds de cave
Peter Jakob Kühn Hallgartener Hendelberg 1G Riesling Trocken 2022

Peter Jakob Kühn Hallgartener Hendelberg 1G Riesling Trocken 2022

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Disponibilité:
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Rheingau
Riesling
À Boire 2025-2029
Servir 10C
Alc. 12%

Vivino 4.1

Le Hallgartener Hendelberg 1G Riesling Trocken 2022 du Weingut Peter Jakob Kühn est un vin biodynamique VDP Erste Lage qui illustre l'élégance et la profondeur minérale du Rheingau. Issu de vignobles escarpés, exposés sud-sud-ouest, jusqu'à 300 mètres d'altitude, les vignes s'épanouissent sur des sols phyllo-schisteux colorés, contribuant ainsi à son caractère unique.

👃 Notes de dégustation

  • Arôme : Ce vin révèle un bouquet complexe d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et une note minérale raffinée rappelant l'ardoise humide et le silex. De subtiles notes de pêche, d'abricot, de pomme verte et d'herbes aromatiques lui confèrent une certaine profondeur.
  • Palais : En bouche, il est dense et profond, avec une structure tannique fine. Le fruit pur et juteux se marie à des notes minérales prononcées et à une acidité présente mais ronde, pour une finale longue et vive.
  • Structure : De corps moyen avec un profil équilibré, le vin présente une interaction harmonieuse entre son caractère fruité et sa minéralité sous-jacente.

    • 🍽️ Accords Mets et Vins

  • Ce Riesling s'accorde à merveille avec des plats comme un risotto aux agrumes et au thym, des Saint-Jacques en pâte feuilletée ou des filets de rouget aux algues. Son acidité vive et ses notes minérales en font également un excellent accord avec les fruits de mer, les viandes blanches et les salades fraîches.
    •
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