Accord mets et vins : Anguille en Vert
Le plat bien connu de l'anguille en vert demande un vin un peu plus épicé, à cause des herbes vertes : Chablis, Muscadet, Sancerre ou Pouilly Fumé. Si l'anguille était simplement frite "meunière", ou si elle était mijotée au vin rouge, le vin rouge est aussi possible. Mais les tanins sont hors de question. Un vin rouge léger du Jura, de la Loire ou du Beaujolais est conseillé.
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Domaine de Congy Pouilly-Fumé 2020 Blanc
Rupture de stock
Sauvignon Blanc Boire 2021 - 2023 Servir 10°C. Le « Domaine de Congy » est issu d'un terroir argilo-calcaire. Le vin est souvent plus nerveux, avec...
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Domaine de Congy Cuvée les Galfins Pouilly-Fumé 2020 Blanc
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Sauvignon Blanc Boire 2021 - 2023 Servir 10°C. La "Cuvée les Galfins" est issue d'une seule parcelle située sur des marnes Kimméridgiennes. On atte...
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