Jérôme Arnoux Vin de Paille 2015 Blanc
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Disponibilité:
15 en stock, prêt à être expédié
37,50cl
AOC Arbois
60% Poulsard, 40% Savagnin
A boire 2019-2035
Servir 8-10°C
Alc. 14,5%
3 ans en fûts de chêne
Les raisins étaient cueillis au début des vendanges, puis placés sur des claies recouvertes d'un lit de paille (paille). Les raisins ont séché dans un grenier pendant plus de 4 mois et demi, se concentrant sur le sucre, l'acidité et les arômes. La couleur est très ambrée. Le nez est puissant, fruité avec des arômes de raisins secs, d'abricots, des notes de miel de coing, et un côté épicé étonnant. La bouche suit les arômes du nez : il y a beaucoup de concentration, du fruit, une certaine fraîcheur et un très bel équilibre. Accord Mets et Vins : Apéritifs et Desserts.
