Accord mets et vins : Rayfish
La raie au beurre et aux câpres est une préparation classique, et ce sont surtout les câpres qui rendent le choix du vin un peu plus difficile car elles ont une acidité assez prononcée. Je préfère l'associer à un vin qui a lui-même une acidité suffisante, comme la plupart des sauvignons blancs, ou si vous voulez aller plus loin, essayez un vin oxydatif du Jura - principalement avec du savagnin.
A&D Wines - Quinta de Santa Teresa Monólogo Sauvignon 2024
Un Sauvignon Blanc pur, marqué par son terroir, qui privilégie la clarté aromatique, la tension et la fraîcheur plutôt que l'opulence. 🍇 Notes de ...
Afficher tous les détailsPack dégustation de vins de Bordeaux
Offrez-vous l'élégance de Bordeaux avec notre forfait dégustation exclusif. 1 x Château Falfas Château Falfas Côtes de Bourg 2019 1 x Vignoble Mi...
Afficher tous les détailsVincent Gaudry A Mi-Chemin Sancerre 2021 Blanc
AOC Sancerre Sauvignon Blanc À boire 2024-2049 Servir à 12°C Alc. 13% Vieilli en fûts de chêne Vivino 4.4 Le vin présente du silex, du poivre bla...
Afficher tous les détailsVincent Gaudry Constellation du Scorpion Sancerre 2022 Blanc
Sancerre AOC Sauvignon BlancÀ Boire 2024-2033 Servir à 10°C Alc. 13,5% Les vignes du Scorpion poussent toutes sur des sols de silex. Robe or vif et...
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