AOC Morey-Saint-Denis
Chardonnay
Boisson 2027-2034
Servir à 11°C
Alc. 13,5%

12 mois de fûts de chêne

La robe est d'un or blanc limpide et scintillant, aux reflets plus verts. Le bouquet rassemble l'aubépine, la mélisse, la poire juteuse et la noisette ainsi que des notes boisées telles que l'essence de chêne et le pain grillé. En bouche, ce Chardonnay révèle des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à noyau, accentuées par une minéralité particulière et des notes subtiles d'onctuosité et d'amande grillée. Ce vin présente une acidité fraîche et une structure ronde et équilibrée typique des vins blancs de cette région.
A marier avec du poisson comme un pavé de saumon au lard fumé et sauce crémeuse au brocoli, ou plus simplement avec de la morue salée ou un cochon de lait rôti à la moutarde et légumes variés.