Accord vin : Anguille
L'anguille est un poisson assez gras et a donc besoin d'un vin assez corsé qui puisse l'accompagner. Suggestions : chardonnay du sud de l'Europe, du Nouveau Monde ou du sud de la Bourgogne (Mâcon et Côte Chalonnaise), vin blanc portugais du Douro ou du Dão.
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