IGT Veneto Tai Rosso
Tai Rosso (Grenache)
Á Boire 2022-2031
Servir à 15°C
Alc. 13,8%

Vin naturel
Sans sulfites ajoutés
Vivino 4.0

Ce vin rouge est très accessible, délicieusement fruité et moyennement corsé. Il est excellent à associer avec des pâtes, du bœuf, de l'agneau et des plats de gibier légers comme le chevreuil.

Le Tai Rosso est un croisement génétique avec le Garnacha (Grenache, Alicante, Cannonau et Vernaccia Nera), mais tous ces cépages se sont développés de manière relativement isolée au cours des siècles. Couleur claire avec des arômes floraux et herbacés.
La fermentation spontanée a lieu dans une cuve en bois ouverte, où les raisins sont laissés en contact avec les peaux pendant 10 jours. L'affinage se poursuit en fûts de bois pendant 12 mois, puis en bouteille. Aucune clarification ni filtration n'est effectuée.