où la tradition et la nature se rencontrent dans chaque goutte de vin

Macchion dei Lupi est un domaine viticole artisanal situé dans la région de la Maremme, sur la côte toscane, en Italie. La cave est connue pour son approche naturelle et biodynamique, utilisant des méthodes traditionnelles pour produire des vins authentiques qui respectent le terroir et la nature.

Philosophie et méthode de production :

Macchion dei Lupi se distingue par sa philosophie profondément ancrée de durabilité et de respect de la nature. En combinant les méthodes biodynamiques avec la vendange manuelle et la vinification naturelle, ils créent des vins à la fois durables et uniques dans leur expression. Ils laissent la nature faire le travail autant que possible, tant dans les vignes qu'en cave.
Ils souhaitent que leurs vins aient une « âme vibrante », que chaque bouteille révèle la complexité et la pureté du terroir, sans aucune intervention technique qui vienne dénaturer le goût. Les vins se veulent une expression pure et intacte de la nature toscane et de ses raisins.

Production à petite échelle et approche artisanale :

Macchion dei Lupi est un petit domaine à production limitée, ce qui contribue à la haute qualité et au caractère artisanal de ses vins. Chaque étape du processus, de la vigne à la mise en bouteille, est réalisée avec soin et attention, ce qui donne naissance à des vins pleins de caractère, appréciés des amateurs de vins naturels.

Climat et sol :

Le domaine bénéficie d'un climat méditerranéen chaud, avec un ensoleillement important pendant la journée et des nuits fraîches grâce à sa proximité avec la mer. Ce climat, associé à des sols diversifiés tels que le calcaire et l'argile, confère aux vins une fraîcheur minérale et une structure raffinée.