75% Sauvignon blanc, 25% Riesling
À Boire 2023-2027
Servir à 11°C
Vivino 4.0

Sols argilo-calcaires exposés nord. Pressurage direct et débourbage à froid. Elevage 30% en fûts d'un vin sur lies fines, 70% en cuve béton pendant 12 mois. Levures indigènes. Jolie robe jaune vif à reflet vert, nez complexe de poire William, mangue, tilleul, miel. Bouche florale, charnue. Nez complexe de poire William, miel, aubépine, tilleul. A déguster avec des poissons gras, fromages doux et volailles.