Ce vin blanc, élaboré à partir du cépage Chardonnay en Styrie du Sud, raconte l'histoire de son terroir à chaque gorgée. Il s'ouvre au palais avec une présence fraîche et posée, dévoilant une texture fine, à la fois légère et stimulante. De son acidité vive à sa complexité étagée, le Fossil 2019 offre une expérience de dégustation raffinée.
Vinifié spontanément, élevé avec subtilité et mis en bouteille sans filtration, ce vin porte la marque d'un savoir-faire artisanal tout en restant fidèle à ses racines biologiques. Une subtile touche minérale, évoquant son terroir, traverse son profil et s'accorde à merveille avec des mets relevés de sel et d'épices, accentuant encore davantage son caractère vibrant.

Certifié Demeter Biodynamique

Chardonnay