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La boutique sera fermée le samedi 6 decembre – nous serons au Raw Wine Bazaar Ghent
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Blanc Rose Rouge Orange Nouveau 0% Alcohol Biologique Biodynamie RAW WINE Top Vivino Fonds de cave
salmon smoked wine pairing gerookte zalm wijn en gerecht

Accord mets et vins Saumon fumé ou mariné

De nombreux types de vins blancs s'accordent avec le saumon fumé : pinot gris, riesling, sauvignon blanc, chenin blanc. Cependant, ces vins blancs doivent avoir une belle texture et des notes boisées prononcées.
Le champagne est également un excellent choix, mais il doit encore une fois avoir un caractère fort. Les assemblages de Pinot Noir seraient donc un excellent choix.
Pour les amateurs de vin rouge, j'opterais pour un pinot noir.
Le « gravad lax » est un plat scandinave bien connu à base de saumon mariné. Suggestions de vins : Sauvignon Blanc (éventuellement en assemblage avec du Sémillon), Grüner Veltliner d'Autriche, Riesling d'Alsace ou d'Allemagne.

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Domaine Jean-Pierre Guyon Nuits-Saint-Georges 'Les Argillats' 2021 Blanc

15 en stock

Pinot BlancÀ Boire 2022 - 2037 Servir entre 8 et 10°C 12 mois d'élevage en fûts de chêne, 30% neufs et 70% d'un an 4.2 sur Vivino Le nom "Les Argil...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Peuillets' 2023

34 en stock

AOC Savigny-lès-Beaune 1er CruPinot noir À boire 2027-2036 Servir à 15°CAlc. 13,5% 10 à 14 mois de fûts, 20% de fûts neufs et 80% de fûts de 1 an V...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée 'Les Charmes de Mazières' 2022

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AOC Vosne Romanée Pinot noir À boire 2027-2046 Servir 15°CAlc. 13,5% 10 à 14 mois en chêne neufVivino 4.2 La luminosité est le refrain de cette cu...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée 'Les Charmes de Mazières' 2023

Il en reste 3!

AOC Vosne Romanée Pinot noir À boire 2029-2048 Servir 15°CAlc. 13,5% 10 à 14 mois en chêne neufVivino 4.2 La luminosité est le refrain de cette cuv...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée 2023

12 en stock

AOC Vosne-Romanée Pinot noir. À boire 2029-2043 Servir à 15°CAlc. 13,5% 10 à 14 mois en chêne neufVivino 4.1 L'éloquence de Vosne-Romanée s'exprime...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'En Orveaux' 2022

11 en stock

AOC Vosne-Romanée Premier Cru Pinot noir À boire entre 2028 et 2047 Servir 15°CAlc. 13,5% 10 à 14 mois en chêne neufVivino 4.3 Dans le village de F...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'En Orveaux' 2023

Il en reste 2!

AOC Vosne-Romanée Premier Cru Pinot noir À boire entre 2029 et 2048 Servir 15°CAlc. 13,5% 10 à 14 mois en chêne neufVivino 4.3 Dans le village de F...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Brulées' 2022
Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Brulées' 2022
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Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Brulées' 2022

9 en stock

AOC Vosne-Romanée Premier Cru Pinot noir À boire entre 2027 et 2046 Servir 15°CAlc. 13,5% 10 à 14 mois en chêne neuf 4.3 sur Vivino Le vignoble « A...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Brulées' 2022
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Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Brulées' 2023

Il en reste 5!

AOC Vosne-Romanée Premier Cru Pinot noir À boire entre 2029 et 2048 Servir 15°CAlc. 13,5% 10 à 14 mois en chêne neuf 4.3 sur Vivino Le vignoble « A...

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Hervé Brisson Les Regales Champagne Extra Brut

6 en stock

Chardonnay 100% À boire entre 2022 et 2026 Servir 10-12°C Dosage 4 g/l, élevage 12 mois en barrique, puis 15 mois sur lies en bouteille Fermenté s...

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Jérôme Arnoux Élégance Crémant du Jura Extra Brut

15 en stock

AOC Crémant du Jura 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir À boire 2024-2026 Servir à 8°C Alc. 12% Caractère esthétique de ce qui est gracieux, équilibré....

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Louis Chenu Père et Filles Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Talmettes' 2022

24 en stock

AOC Savigny-les-Beaune Premier Cru Pinot noir À boire 2024-2033 Servir 15°C 12 mois en chêne Vivino 4.0 Ce climat surplombe les Lavières. Le sol ...

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Peter Jakob Kühn Spätburgunder Blanc de Noir Sekt Brut 2019
Peter Jakob Kühn Spätburgunder Blanc de Noir Sekt Brut 2019
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Peter Jakob Kühn Spätburgunder Blanc de Noir Sekt Brut 2019

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Rheingau Spätburgunder (pinot noir)À Boire 2025-2027 Servir 10C Alc. 13% Vivino 4.0 Le Pinot Noir Blanc de Noirs Sekt Brut Nature 2019 du Weingut P...

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Vignoble Millaire Volcelest Blanc 2021

6 en stock

75% Sauvignon blanc, 25% RieslingÀ Boire 2023-2027 Servir à 11°C Vivino 4.0 Sols argilo-calcaires exposés nord. Pressurage direct et débourbage à f...

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Waris Hubert Annexä l'Hôte d'Aÿ' Champagne Grand Cru 'Aÿ' 2016
Waris Hubert Annexä l'Hôte d'Aÿ' Champagne Grand Cru 'Aÿ'
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Waris Hubert Annexä l'Hôte d'Aÿ' Champagne Grand Cru 'Aÿ'

12 en stock

Un champagne Grand Cru distingué du célèbre village d'Aÿ, élaboré par Waris Hubert pour allier précision, profondeur et élégance. Cette cuvée met e...

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Waris Hubert Armorial Blanc de Noirs Champagne Grand Cru 'Avize' N.V.
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Waris Hubert Armorial Blanc de Noirs Champagne Grand Cru 'Avize' N.V.

6 en stock

Champagne Grand Cru prestigieux du célèbre village d'Avize, ce Blanc de Noirs est élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Noir, présentant ...

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Waris Hubert Thesä Ratafia Champenoise
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Waris Hubert Thesä Ratafia Champenois 50cl

6 en stock

Une gourmandise rare au cœur du Champagne — raffinée, radieuse et irrésistiblement onctueuse. Un ratafia 100 % Pinot Noir, à déguster tel un alcool...

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Weingut Keßler Spätburgunder trocken 2021

8 en stock

Un Pinot Noir solide et très appréciable de Rheinhessen en Allemagne. Profil de dégustationCouleur et aspect : Rubis clair à moyen.Arôme/Nez :...

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