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Pinot Blanc

Pinot Blanc

Le Pinot Blanc est un cépage blanc couramment cultivé dans des régions comme l'Alsace (France), l'Allemagne, l'Italie, l'Autriche et les États-Unis. Il produit des vins blancs vifs et rafraîchissants aux saveurs de pomme verte, de poire et parfois un soupçon de notes florales ou minérales.

Origine : Le Pinot Blanc serait une mutation génétique du cépage Pinot Noir. Il est connu sous différents noms dans différentes régions, comme Pinot Bianco en Italie et Weissburgunder en Allemagne.
Profil de saveur : Les vins de Pinot Blanc sont généralement légers à moyennement corsés avec une acidité modérée. Ils présentent souvent des saveurs de fruits du verger comme la pomme et la poire, avec des notes florales ou d'agrumes occasionnelles. Certains exemples peuvent également avoir des notes d’amande ou d’épices.
Accords culinaires : Le Pinot Blanc se marie bien avec une variété d'aliments en raison de sa polyvalence. Il peut accompagner des plats plus légers comme les fruits de mer, les salades, la volaille et les sauces crémeuses pour pâtes. Son acidité peut également équilibrer des plats plus riches comme le porc ou le veau.

Styles de vinification : Selon la région et les techniques de vinification, le Pinot Blanc peut être produit dans une gamme de styles, du vif et sec au légèrement demi-sec ou même mousseux.
Régions de production : Si l'Alsace en France est l'une des régions les plus réputées pour le Pinot Blanc, il est également largement cultivé en Allemagne (notamment dans les régions du Bade et du Palatinat), en Italie (notamment dans le Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne), en Autriche. et des régions des États-Unis comme la Californie et l’Oregon.
Lorsque vous recherchez des vins de Pinot Blanc, vous les trouverez souvent étiquetés par leurs noms régionaux, comme Pinot Bianco d'Italie ou Weissburgunder d'Allemagne. C'est un vin délicieux à découvrir si vous aimez les vins blancs avec un équilibre entre fruit et acidité.

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Domaine Jean-Pierre Guyon Coteaux Bourguignons "Les Glapignys" 2021 Blanc

10 en stock

70% Chardonnay, 30% Pinot BlancÀ Boire 2024 - 2029 Servir à 10°C 10 à 12 mois en fûts de chêne d'un an Vivino 4.0 Une jolie robe or pâle rehaussée ...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Coteaux Bourguignons "Les Glapignys" 2022

12 en stock

AOC Coteaux Bourguignons70% Chardonnay, 30% pinot blanc À boire entre 2025 et 2030 Servir à 10°CAlc. 12,5% 10 à 12 mois en fûts de chêne d'un an Vi...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Nuits-Saint-Georges 'Les Argillats' 2021 Blanc

15 en stock

Pinot BlancÀ Boire 2022 - 2037 Servir entre 8 et 10°C 12 mois d'élevage en fûts de chêne, 30% neufs et 70% d'un an 4.2 sur Vivino Le nom "Les Argil...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Nuits-Saint-Georges 'Les Argillats' 2022 Blanc

7 en stock

AOC Nuits-Saint-Georges Pinot BlancÀ boire 2026-2037 Servir entre 8 et 10°C Alc. 13,5% 12 mois d'élevage en fûts de chêne, 30% neufs et 70% d'un an...

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JNK Rebula 2014

9 en stock

Slovénie / Primorje / Vipava Ribolla Gialla À boire maintenant-2029 Servir à 13°C Alc. 13,5 % Vin naturel 18 mois en vieilles barriques françaises...

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JNK Sv. Mihael 2017

9 en stock

Slovénie / Primorje / Vipava 40% Pinot Blanc et 60% Sauvignon Blanc À boire maintenant-2032 Servir à 14°C Alc. 13,5 % Vin naturel avec macération ...

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