Accord mets et vins avec l'aiglefin
L'églefin est un poisson sous-estimé qui se déguste frit, poché ou pané, et qu'on retrouve souvent dans les soupes de poisson. Un vin cher et sophistiqué serait déplacé ici. Mais bien sûr, nous privilégions toujours la qualité dans le verre. Le choix est vaste : des blancs de Penedès et de Rueda d'Espagne, en passant par l'Entre-Deux-Mers , le Bergerac ou le Bordeaux , jusqu'aux Pinot Blancs de France et d'Italie ou à l'Assyrtiko de Grèce. Les jeunes Gamay et Pinot Noir conviennent également aux amateurs de vin rouge.
Waris Hubert Albescent Champagne Grand Cru 'Avize'
AOC Champagne Grand Cru Chardonnay À boire 2024-2028 Servir à 10°C Alc. 12% Trois grands crus Avize, Cramant et Oger Blanc de blancs Vendange 2020 ...
Afficher tous les détailsWaris Hubert Albescent Champagne Grand Cru 'Avize' 37,5cl
L'âme rayonnante d'Avize — l'élégance pure d'un Grand Cru dans chaque bulle dorée. La référence de la famille des champagnes Waris-Hubert : Al...
Afficher tous les détailsWaris Hubert Annexä l'Hôte d'Aÿ' Champagne Grand Cru 'Aÿ'
Un champagne Grand Cru distingué du célèbre village d'Aÿ, élaboré par Waris Hubert pour allier précision, profondeur et élégance. Cette cuvée met e...
Afficher tous les détailsWaris Hubert Armorial Blanc de Noirs Champagne Grand Cru 'Avize' N.V.
Champagne Grand Cru prestigieux du célèbre village d'Avize, ce Blanc de Noirs est élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Noir, présentant ...
Afficher tous les détailsWaris Hubert Estence Champagne Premier Cru
Un Premier Cru d’une rare prestance — lumineux, élégant et infiniment raffiné. Estence doit son nom à son caractère pétillant. Le champagne Premie...
Afficher tous les détailsWaris Hubert Lilyale Blanc de Blancs Zero Dosage Champagne Grand Cru
Expression élégante du Chardonnay issu d'un vignoble Grand Cru, ce Blanc de Blancs Zéro Dosage de Waris Hubert incarne la pureté, la finesse...
Afficher tous les détailsWaris Hubert Sophos Champagne Grand Cru 'Avize'
Un champagne Grand Cru raffiné d'Avize, élaboré avec le plus grand soin par Waris Hubert. Cette cuvée met en valeur l'élégance, la fraîcheur et l'e...
Afficher tous les détailsWeingut Keßler Riesling Trocken 2023 1L
Gutswein RieslingÀ Boire 2025-2027 Servir à 10°C Alc. 12,5% 1 litre Le Riesling Trocken 2023 du Weingut Keßler à Zornheim, en Hesse rhénane, est un...
Afficher tous les détailsWeingut Keßler Selzer Osterberg Riesling -S- Spätlese Trocken 2018
Lagenwein Selzer Osterberg RieslingÀ Boire 2023-2032 Servir à 10°C Alc. 12,5% Un Riesling à l'acidité vive, à la minéralité marquée et aux arômes d...
Afficher tous les détailsWeingut Keßler Zornheimer Guldenmorgen Silvaner - S 2022
Spätlese, sec (trocken) – raisins récoltés tardivement, mais vinifiés secs pour plus de corps et de concentration sans douceur. Profil de dégustati...
Afficher tous les détailsFossile du vignoble Schnabl 2019
Ce vin blanc, élaboré à partir du cépage Chardonnay en Styrie du Sud, raconte l'histoire de son terroir à chaque gorgée. Il s'ouvre au palais avec ...
Afficher tous les détailsWeingut Schnabl Pet Nat Rosé 2024
Un Pet Nat Rosé biodynamique vibrant du sud de la Styrie — naturellement pétillant, fruité et rafraîchissant, avec seulement 11 % d'alcool, c'est u...
Afficher tous les détailsWeingut Schnabl Quarz 2019
Le Quarz 2019 du Weingut Schnabl est une remarquable expression du Sauvignon Blanc, issu du cœur de la Styrie du Sud. Élaboré avec un souci du déta...
Afficher tous les détailsWeingut Schnabl Sauvignon Blanc Flint 2020
Le Sauvignon Blanc Flint 2020 du Weingut Schnabl est un vin blanc biodynamique qui illustre la pureté et la précision de la vinification autrichien...
Afficher tous les détailsWeingut Schnabl Vol.3 NV
Weingut Schnabl Vol.3 est un vin blanc biologique et biodynamique du sud de la Styrie, assemblant du morillon (Chardonnay) et du sauvignon blanc. I...
Afficher tous les détailsWeingut Schnabl Weissburgunder 2021
Un Pinot Blanc biodynamique du sud de la Styrie — élégant, vibrant et plein de charme naturel. Profil de dégustation et style. Arôme/Nez : Présente...
Afficher tous les détailsWeingut Schnabl Welschriesling 2021
Un vin très frais et harmonieux, qui se présente avec retenue. Cela est peut-être dû à sa texture nerveuse, à la fois légère et stimulante en bouch...
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