DOC Barbera d'Alba Superiore
Barbera
À boire 2024-2033
Servir à 17°C
Alc. 14,5%
Vivino 4.1

18 mois en chêne français

Le nom du vignoble, qui bénéficie d'un bel emplacement dans le village de Castellinaldo, vient de « marasca », une variété de cerises autrefois très répandue dans les vignobles du Roero. La clé pour produire ce vin vraiment intense et élégant réside dans une vendange verte, un processus d'éclaircissage pendant la saison de croissance qui permet aux raisins restants de surmaturiser sur la plante. Ce vin est produit uniquement dans les meilleurs millésimes. Robe rubis profond aux reflets violets. Au nez, il présente des notes de fruits rouges cuits, de cerises, d'épices douces, suivies d'une grande chaleur, structure et élégance en bouche.
Se marie bien avec les plats principaux ou simplement comme un vin de méditation.