L'Albariño est un cépage blanc aromatique originaire du nord-ouest de l'Espagne (Galice), où il atteint sa meilleure expression dans les Rías Baixas. Il est réputé pour son acidité vive, ses arômes vifs d'agrumes, de pêche et d'abricot, souvent complétés par un subtil caractère minéral ou salin influencé par l'océan Atlantique tout proche. L'Albariño produit des vins élégants et rafraîchissants qui s'accordent à merveille avec les fruits de mer, les plats de poisson et les occasions estivales ensoleillées.