Un Montepulciano puissant mais raffiné avec des fruits noirs mûrs, des épices méditerranéennes et une structure élégante.

Notes de dégustation

De couleur rouge rubis profond avec des arômes intenses de cerises noires, de prunes mûres, de mûres, de cacao, de tabac et de subtiles notes balsamiques. Le palais est riche et concentré, avec des tanins veloutés, des herbes méditerranéennes, des nuances de chocolat noir et une finale longue et structurée alliant puissance et élégance.

Accords mets et vins

Excellent avec les viandes rouges grillées, l'agneau mijoté, le sanglier, les plats de gibier, les fromages affinés, les préparations à la truffe et la cuisine italienne riche comme l'osso buco ou les plats de pâtes à base de ragoût.

Informations techniques

Région : Abruzzes
Appellation : Montepulciano d'Abruzzo DOC
Cépage : 100 % Montepulciano
Viticulture : Viticulture durable avec de faibles rendements pour une concentration optimale
Vendanges : Vendanges manuelles à pleine maturité phénolique
Vinification : Fermentation traditionnelle avec macération prolongée sur les peaux
Élevage : Vieilli en fûts de chêne suivi d'un vieillissement en bouteille avant commercialisation
Style : Vin rouge corsé, structuré et complexe
Température de service : 16-18°C
Potentiel de garde : 10-15 ans selon le millésime