VDF
Marsanne
Á Boire 2025-2029
Servir à 10°C
Alc. 12,5%

Robe ambrée profonde aux reflets orangés et cuivrés. Au nez, une intensité vibrante où les fruits macérés s'entremêlent à des notes épicées et balsamiques. Une fraîcheur subtile apportée par un vieillissement délicat révèle des arômes de bois frais, de cappuccino, d'arnica, de noyau, de noix et d'orange amère, rehaussés de touches de curry, de racine d'iris et de vanille. En bouche, une alliance harmonieuse entre énergie et tension, portée par une aromatique confite et épicée : réglisse, noix et amande. La finale lumineuse est sublimée par une pointe d'amertume et des nuances raffinées de fruits secs.
S'accorde parfaitement avec de belles volailles grillées ou du canard, des gibiers subtils, des poissons grillés ou en sauce piquante, des plats épicés, du curry, du tajine aux fruits secs et des fromages à pâte dure.
Terroir frais, terroir argilo-calcaire sur Mercurol.
Vinifications : Les vendanges ont eu lieu fin août. Les raisins ont été récoltés manuellement. Egrappés, macérés 1 mois en cuve. Elevage 12 mois en demi-muid, puis 6 mois en cuve. Vin sans additifs.