Accord mets et vins : Anguille en Vert
Le plat bien connu de l'anguille en vert demande un vin un peu plus épicé, à cause des herbes vertes : Chablis, Muscadet, Sancerre ou Pouilly Fumé. Si l'anguille était simplement frite "meunière", ou si elle était mijotée au vin rouge, le vin rouge est aussi possible. Mais les tanins sont hors de question. Un vin rouge léger du Jura, de la Loire ou du Beaujolais est conseillé.
Jérôme Arnoux Macvin du Jura Blanc
AOP Macvin du Jura Poulsard, Trousseau, Savagnin, Pinot noir et Chardonnay À boire 2024-2033 Servir à 8°C Alc. 17% Vivino 4.1 Le goût du Macvin bl...
Afficher tous les détailsDomaine de Congy Cuvée les Galfins Pouilly-Fumé 2023 Blanc
AOC Pouilly-FuméSauvignon Blanc Boire 2025 - 2027Servir 10°CAlc. 13% La "Cuvée les Galfins" est issue d'une seule parcelle située sur des marnes Ki...
Afficher tous les détailsDomaine Fouassier Les Chasseignes 2021 blanc
Sauvignon Blanc À boire 2024-2028 Servir 10-12°CAlc. 12,5% AOP Sancerre Blanc Biodynamique Biodyvin certifiée 2011 et Demeter 2022Vivino 4.1 Une ...
Afficher tous les détailsVincent Gaudry Constellation du Scorpion Sancerre 2022 Blanc
Sauvignon BlancDrink 2024-2033Serve 10°C The vines of the scorpion all grow on silex soils. Bright gold and shiny silver. This Sancerre is particul...
Afficher tous les détailsDomaine Fouassier Mélodie Sancerre 2018 blanc
Sauvignon BlancDrink 2024-2033Serve 10°C AOP SancerreBiodynamic Biodyvin certified 2011 and Demeter 2022.Vivino 4.2 70% Upper Cretaceous clay and f...
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