Sancerre AOC
Sauvignon Blanc
À Boire 2024-2033
Servir à 10°C
Alc. 13,5%

Les vignes du Scorpion poussent toutes sur des sols de silex. Robe or vif et argent brillant. Ce Sancerre est particulièrement épicé au nez, avec beaucoup de poivre blanc, puis des notes de fleurs blanches, de pétales de rose et de pomme Granny Smith. Le terroir se révèle ensuite en bouche. Le fruit s'efface alors et le silex s'exprime pleinement. Malgré son caractère pierreux, cette cuvée reste brillante et croquante, d'une fraîcheur vibrante en bouche. Un Sancerre précis et très typé.
Vous pourrez servir ce vin avec des coquillages ou crustacés, des huîtres, des asperges grillées, des salades fraîches, de la truite pochée et bien sûr du Crottin de Chavignol (fromage de chèvre régional).