Marzio Politi est un fervent partisan des vins authentiques, issus du terroir. La région sauvage du Mugello en Toscane se situe à 300 mètres d'altitude, au pied des Apennins. Le principe biodynamique guide le travail dans les vignes et en cave. Ces vins naturels allient un esprit rustique à une élégance délicate et éthérée, avec une profondeur et une structure énormes. Ils sont également incroyablement faciles à boire.