Accord vin Turbot
Le turbot est un poisson blanc délicat et ferme, au goût légèrement sucré et noiseté, ce qui en fait un excellent accord avec les vins blancs élégants.
Accords classiques (vins blancs)
Bourgogne Blanc (Morey-Saint-Denis, Viré-Clessé) – Ces Chardonnays structurés, élevés en fût de chêne, apportent une richesse qui s'accorde avec la saveur beurrée du poisson.
Sancerre ou Pouilly-Fumé (Sauvignon Blanc, Vallée de la Loire) – Un Sauvignon Blanc minéral apporte de la fraîcheur et une touche d'agrumes, surtout si le turbot est préparé avec des herbes ou du citron.
Champagne (Blanc de Blancs) – Les fines bulles et l’acidité d’un Champagne à base de Chardonnay rehaussent la texture délicate du poisson.
Accords plus audacieux (si préparés avec des saveurs fortes)
Bandol Rosé (comme le Bandol Rosé « La Chance » du Domaine Les Terres Promises) – Si le turbot est grillé ou servi avec des saveurs méditerranéennes, un rosé structuré peut bien tenir le coup.
Viognier (Vallée du Rhône) – Servi avec une sauce plus riche, un Viognier floral et légèrement huileux ajoute une touche exotique.
Château de la Selve L'audacieuse Rosé 2023
Un rosé délicat du terroir IGP Coteaux de l'Ardèche 60 % Syrah, 20 % Grenache, 20 % ViognierÁ Boire 2025-2034 Servir à 12°C Alc. 12,5% 70 % en demi...
Afficher tous les détailsChâteau de la Selve Madame de 2023
Un Viognier d'une grande puissance minérale IGP Coteaux de l'Ardèche ViognierÁ Boire 2025-2031 Servir entre 9 et 12°C Alc. 12,5% 12 mois sur lies f...
Afficher tous les détailsChâteau de la Selve Petite Selve Blanc 2024
Un blanc fruité, frais et tendu ! IGP Coteaux de l'Ardèche ViognierÁ Boire 2025-2027 Servir entre 9 et 12°C Alc. 12% Couleur jaune pâle, arômes de ...
Afficher tous les détailsDomaine de Congy Cuvée les Galfins Pouilly-Fumé 2023 Blanc
AOC Pouilly-FuméSauvignon Blanc Boire 2025 - 2027Servir 10°CAlc. 13% La "Cuvée les Galfins" est issue d'une seule parcelle située sur des marnes Ki...
Afficher tous les détailsDomaine de Congy Cuvée les Galfins Pouilly-Fumé 2024 Blanc
Sa robe jaune pâle et lumineuse aux reflets verts s'ouvre sur un nez expressif et subtil mêlant des arômes de fleurs blanches (aubépine, chèvrefeui...
Afficher tous les détailsDomaine de Congy Pouilly-Fumé 2023 Blanc
AOC Pouilly-Fumé Sauvignon Blanc Boisson 2025-2027 Servir à 10°C Alc. 13% Sauvignon blanc frais, sec, élégant et authentique. Arômes d'agrumes, de...
Afficher tous les détailsDomaine de Congy Pouilly-Fumé 2024 Blanc
Jaune vif et pâle avec des reflets verts. Arômes expressifs de fleurs blanches, d'agrumes et de subtils fruits exotiques. Bouche fraîche et élégan...
Afficher tous les détailsDomaine de Congy Vieilles Vignes Pouilly-Fumé 2022 Blanc
AOC Pouilly-Fumé Sauvignon Blanc Boire 2024-2028 Servir à 10°C Alc. 13% Agriculture durable Vivino 4.0 Ce vin est produit sur les sols de silex e...
Afficher tous les détailsDomaine de Congy Vieilles Vignes Pouilly-Fumé 2023 Blanc
Le Vieilles Vignes 2023 s'ouvre sur une robe or pâle éclatante aux reflets verts. Le nez est profond et expressif, révélant la concentration attend...
Afficher tous les détailsDomaine de Fontavin La Petite Robe Blanche 2024
AOP Côtes du Rhône 50 % Grenache blanc - 15 % Marsanne - 15 % Roussanne, 20 % ViognierÀ Boire 2026-2027 Servir à 10°C Alc. 13% Belle robe pâle aux ...
Afficher tous les détailsDomaine de la Verpaille Harmonie Viré Clessé 2023 Blanc
L'Harmonie allie précision et richesse : issu de vignobles situés sur des coteaux calcaires de l'AOC Viré-Clessé, ce Chardonnay révèle le meilleur ...
Afficher tous les détailsDomaine de la Verpaille Longchamp Viré Clessé 2023 Blanc
AOP Viré-ClesséChardonnay À boire 2025-2034 Servir entre 11 et 12°CAlc. 13,5% 12 mois en cuves de chêneVivino 4.2 Robe dorée, limpide et brillante....
Afficher tous les détailsDomaine de la Verpaille Longchamp Viré Clessé 2023 Blanc Magnum
AOP Viré-ClesséChardonnayBoisson 2025-2034Servir entre 11 et 12°C MAGNUM12 mois en cuves de chêne4.3 sur Vivino Robe dorée, limpide et brillante. F...
Afficher tous les détailsDomaine de la Verpaille Virolis Viré Clessé 2024 Blanc
Élevez votre portefeuille avec Virolis 2024 du Domaine de la Verpaille : un Chardonnay croquant et axé sur le terroir, originaire du climat de cote...
Afficher tous les détailsDomaine Fouassier Clos Paradis 2023 blanc 37,5 cl
Sauvignon Blanc À boire 2025-2029 Servir 10-12°C Alc. 12,5% AOP Sancerre Blanc Biodynamique Biodyvin certifiée 2011 et Demeter 2022 Vivino 4.1 Nez ...
Afficher tous les détailsDomaine Fouassier Les Chasseignes 2023 blanc
AOP Sancerre Blanc Sauvignon BlancÁ Boire 2026-2030 Servir entre 10 et 12°C Alc. 12,5% Biodynamique certifié Biodyvin 2011 et Demeter 2022 Vivino 4...
Afficher tous les détailsDomaine Fouassier Mélodie Sancerre 2019 blanc
AOP Sancerre Sauvignon BlancÁ Boire 2024-2033 Servir à 10°C Biodynamique certifié Biodyvin 2011 et Demeter 2022 Vivino 4.2 Nez d'orange confite, de...
Afficher tous les détailsDomaine Fouassier Sancerre Les Chailloux 2023
Le Domaine Fouassier Sancerre Les Chailloux 2023 est un vin blanc biologique et biodynamique de Sancerre, dans la vallée de la Loire, en France. Él...
Afficher tous les détailsDomaine Fouassier Sur le Fort Sancerre 2022 blanc
Sauvignon Blanc À boire 2025-2029 Servir 10-12°CAlc. 13,5% AOP Sancerre Blanc Biodynamique Biodyvin certifiée 2011 et Demeter 2022 Vivino 4.1 Calca...
Afficher tous les détailsDomaine Fouassier Sur le Fort Sancerre 2023 blanc 37,5cl
Demi bouteille Sauvignon Blanc À boire 2025-2029 Servir 10-12°CAlc. 13,5% AOP Sancerre Blanc Biodynamique Biodyvin certifiée 2011 et Demeter 2022 V...
Afficher tous les détailsDomaine Jean-Pierre Guyon Morey-Saint-Denis 'La Bidaude' 2023 Blanc
AOC Morey-Saint-Denis Chardonnay Boisson 2027-2034 Servir à 11°C Alc. 13,5% 12 mois de fûts de chêne La robe est d'un or blanc limpide et scintilla...
Afficher tous les détailsDomaine Jolivet Cuvée de Louis Blanc 2024
📌 Si vous appréciez les blancs du Rhône comme le Condrieu ou le Saint-Joseph blanc mais préférez un chêne moins « voyant », c'est une excellente al...
Afficher tous les détailsHervé Brisson Champagne Le Long du Chemin Extra Brut
Chardonnay 100% À boire entre 2022 et 2026 Servir 10-12°C Dosage 4 g/l, élevage 12 mois en barrique, puis 15 mois sur lies en bouteille Fermenté sp...
Afficher tous les détailsHervé Brisson Les Regales Champagne Extra Brut
Chardonnay 100% À boire entre 2022 et 2026 Servir 10-12°C Dosage 4 g/l, élevage 12 mois en barrique, puis 15 mois sur lies en bouteille Fermenté s...
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