Pinot Blanc
À Boire 2022 - 2037
Servir entre 8 et 10°C
12 mois d'élevage en fûts de chêne, 30% neufs et 70% d'un an
4.2 sur Vivino

Le nom "Les Argillats" vient du latin "terre de potier" qui reflète la composition de cette parcelle qui est constituée d'argile et d'épais débris calcaires.

D'une délicate robe or pâle et cristalline, ce Pinot Blanc insuffle habilement des notes d'abricot, de pêche, d'agrumes, de pain grillé et d'anis étoilé. L'attaque est belle, dynamique et salivante. Cette énergie naturelle est maîtrisée dès le milieu de bouche par un corps ample et charnu. La finale persiste indéfiniment, ravissante ! Il accompagnera à merveille un plat de rouget au fenouil ou un lapin à l'estragon. Il sera également parfait avec du foie gras poêlé ou en terrine ou avec des coquillages. Bon appétit ! A boire dès maintenant ou sur 10-12 ans selon le millésime.