IGT Costa Toscana Ansonica
Ansonica
À boire maintenant-2030
Servir à 11°C.
Alc. 12,5%

Le vin offre un profil gustatif élégant, frais et vif avec des notes d'agrumes mûrs, de pomme jaune, de pêche et de subtiles notes d'herbes et de fleurs méditerranéennes. De plus, il présente une légère salinité et une minéralité au goût, typiques des vins des régions côtières. Le vin a une bonne structure et un équilibre raffiné entre la fraîcheur fruitée et un corps rond et léger.
L'Ex Temporameo est élaboré à partir de 100 % d'Ansonica (également connu sous le nom d'Inzolia), un cépage blanc qui pousse naturellement le long des côtes italiennes, notamment en Sicile et en Toscane. L'Ansonica est connu pour sa capacité à développer des arômes et des saveurs intenses, même dans les climats plus chauds.
Le vin est fermenté naturellement avec une fermentation spontanée par des levures sauvages. L'approche minimaliste garantit que le vin offre une expression pure du cépage Ansonica et du terroir.
Ce vin est élevé en cuve inox, ce qui préserve le fruité et la fraîcheur sans l'influence du bois. L'élevage sur lies fines confère au vin une texture et une complexité supplémentaires.
Le Macchion dei Lupi Ex Temporameo Costa Toscana Ansonica 2021 est parfait pour ceux qui recherchent un vin élégant et authentique avec un fort sens du terroir et une production minimaliste. Il se marie parfaitement avec les fruits de mer, les pâtes légères, les légumes grillés ou même en apéritif pour son caractère rafraîchissant et ses notes salées.