Sauvignon Blanc
À boire 2025-2029
Servir 10-12°C
Alc. 13,5%

AOP Sancerre Blanc
Biodynamique Biodyvin certifiée 2011 et Demeter 2022
Vivino 4.1

Calcaires du Buzançais et Calcaires «lité supérieure» du bas «Kimmeridgien». Vinification naturelle, fermentation 100% en levures indigènes. Nez exotique, sur de notes de mangue, de miel et d'épices.
Bouche ample, presque moelleuse, équilibrée sur le fil du rasoir par un léger perlant qui apporte du peps à l'ensemble. Finale en souplesse avec des notes d'épices. Ce Sancerre s'accorde bien avec des crevettes thaïes, du thon poêlé aux patates douces.