Un Viognier d'une grande puissance minérale

IGP Coteaux de l'Ardèche
Viognier
Á Boire 2025-2031
Servir entre 9 et 12°C
Alc. 12,5%

12 mois sur lies fines
Vivino 4.1

Robe jaune or pâle aux reflets verts. Nez complexe et expressif de pêche, d'abricot, de citron, avec des notes grillées. En bouche rondeur et finesse, minéralité, finale longue sur les arômes du nez.
Plats recommandés poissons à chair fine, brochet, omble chevalier, écrevisses, foie gras, viandes blanches.
Vinification : Fermentation en fûts de chêne avec levures indigènes, élevage sur lies pendant 12 mois en fûts de chêne. Pas de collage ni de filtre.