AOP Coteaux-Varois-en-Provence
Grenache, carignan, syrah, mourvèdre
À boire 2023-2032
Servir à 16°C

Ce vin représente très bien le domaine, élevé 14 mois à 50% en demi muid (cuves de chêne) et 50% en oeuf avec une structure élégante et racée, un vin qui peut également se garder. Ce vin a été élaboré par fermentation naturelle. Un vin rouge qui offre des arômes de fruits noirs mûrs, des notes épicées et animales avec un équilibre parfait entre tanins et fraîcheur. Un pur délice d’élégance. Accompagnez-le de côtelettes d'agneau aux herbes, de saucisses, de viande rouge et de gibier.