VDF
Sauvignon blanc, Sémillon
À Boire 2024-2028
Servir à 10°C
Alc. 11,7%

Vendanges manuelles le matin. Les baies sont égrappées et foulées aux pieds. Fermentation spontanée du moût et élevage en cuves métalliques pendant 7 mois avant mise en bouteille.
Chloé est un vin blanc aux arômes délicats et vifs de pamplemousse et de fruits tropicaux. Ce vin rafraîchissant et moyennement corsé offre une acidité magnifiquement équilibrée, avec des saveurs de citron et de poires mûres.
Ce vin blanc se marie parfaitement avec les plats de fruits de mer comme le crabe vapeur à la citronnelle ou le curry de poisson. Il complète également une variété de plats thaïlandais aromatiques, à la fois végétariens et à base de viande, car sa texture et ses arômes interagissent magnifiquement avec les saveurs.