Pinot noir
À boire entre 2025 et 2034
Servir à 15°C
10 à 14 mois de fûts, 20% de fûts neufs et 80% de fûts de 1 an
Vivino 4.0

Cette parcelle est proche du Rhoin, ruisseau prolifique qui traverse Savigny-les-Beaune. Le mot « Les Peuillets » est un dérivé du vieux français « Pol » signifiant étang, marais.
Sous une robe rubis violacé intensément profond, le nez s'ouvre sur une myriade d'arômes comme la fraise, la grenade, la groseille et l'orange sanguine. Très prometteuse, la bouche confirme cette complexité olfactive en la complétant par des notes de violette, d'épices douces et de torréfaction. C'est un bel équilibre qui coule le long de nos papilles. Un vin franc et envoûtant. Ce vin appelle des plats savoureux comme le suprême de pintade orange aux carottes et potiron acidulés, la pintade aux raisins ou le gibier à plumes.