![tuna wine pairing tonijn wijn en gerecht](http://winesbio.com/cdn/shop/collections/Tonijn_1140x380.jpg?v=1612890648)
Wijnarrangement: Tonijn
Er is natuurlijk blauwvintonijn en geelvintonijn, en je zou in de verleiding kunnen komen om rode wijn te proberen met de eerste vanwege de felrode kleur die doet denken aan vlees. (Vandaag wordt het steeds minder verkocht omdat het een bedreigde diersoort is). Rode wijn, zoals een jonge Pinot Noir, past goed bij tonijn, al vind ik nog steeds een zuidelijke roséwijn de beste keuze voor de welbekende "salade Niçoise".
Wit is natuurlijk nooit verkeerd met vis, maar in het geval van tonijn kun je je een meer zuidelijke witte wijn veroorloven omdat je nog veel kracht en kruidigheid nodig hebt om te concurreren met het vette visvlees van de tonijn.
Het feit dat de tonijn gebakken of rauw is, maakt een groter verschil in wijnkeuze. Carpaccio van tonijn kan bijvoorbeeld niet leven met rode wijn, het vraagt om een pittige witte wijn, in de stijl van Pinot Grigio uit Italië, een droge pinot gris uit de Elzas, of een Grauburgunder uit Duitsland. Probeer ook eens een witte Italiaanse wijn van de Verdicchio druif.
Filters
Château de la Selve L'audacieuse Rosé 2022
IGP Coteaux de l'Ardèche 60% Syrah, 20% Grenache, 20% Viognier Drink 2024-2033 Serveer 12°C Alk. 12,5% 70% in demi-muids van 0 tot 8 wijnen en 30% ...
Alle gegevens bekijkenChâteau les Vignals L'Herbe Folle Rosé 2023
AOP Gaillac Braucol, Duras Drink 2024-2025 Serveer 10°C Alk. 13% Een elegante mix van wilde aardbei en roze peper. Een mooie balans tussen fruit e...
Alle gegevens bekijkenChâteau les Vignals Soif-Art Rosé 2022
IGP Côtes du Tarn50% Braucol, 30% Syrah, 20% DurasDrink 2024-2025Serveer 10°C Een lichtroze kleur, helder en briljant. Krachtige aroma's vermengen ...
Alle gegevens bekijkenChâteau les Vignals Soif-Art Rosé 2023
IGP Côtes du Tarn50% Braucol, 30% Syrah, 20% DurasDrink 2025-2026Serveer 10°C Een lichtroze kleur, helder en briljant. Krachtige aroma's vermengen ...
Alle gegevens bekijkenDomaine de l'Enchantoir La Chavannaise Pet Nat Rosé 2021
Cabernet Franc, Chenin, Chardonnay Borrel 2022-2024 Drink 10°C Vin de France Pettillant Naturel Vivino 4.0 Een wals van fijne wervelende belletjes....
Alle gegevens bekijkenDomaine de l'Enchantoir La Chavannaise Pet Nat Rosé 2022
Cabernet Franc, Chenin, Chardonnay Borrel 2024-2026 Drink 10°C Vin de France Pettillant Naturel Vivino 4.0 Een wals van fijne wervelende belletjes....
Alle gegevens bekijkenDomaine de la Navicelle À Flot Rosé 2023
AOP Côtes de Provence Grenache, Cinsault, Mourvèdre Drink 2024-2026 Serveer 10-12°C Alc. 12,5% Rijping in roestvrijstalen vaten. De neus opent met ...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Sancerre Rosé 2022
AOP SancerrePinot Noir Drink 2024-2028 Serveer 10-12°C Alc. 14% Biodynamisch Biodyvin gecertificeerd 2011 en Demeter 2022Vivino 4.1 Diepe zalmroze ...
Alle gegevens bekijkenDomaine Les Terres Promises Anachronie Rosé 2022
Syrah, grenache, cinsaultVivino 4.1 Borrel 2023-2027Serveer 10°C Verfrissend, fruitig en rond. Een donkere rosé of een lichtrode. Deze wijn kan op ...
Alle gegevens bekijkenDomaine Les Terres Promises l'Apostrophe Rosé 2023
AOP Coteaux Varois Grenache 45%, Cinsault 25%, Carignan 30% Drink 2023-2026 Serveer 10°C Vivino 4.0 Mooie zuurgraad van klein rood fruit zoals rod...
Alle gegevens bekijkenDomaine Les Terres Promises La Chance Bandol Rosé 2023
AOP Bandol Grenache, Cinsault, Mourvèdre Drink 2023-2027 Serveer 10°CAlk. 13,5% Krachtige rosé uit Bandol met tonen van rood fruit en kruiden. Fri...
Alle gegevens bekijken