Dirler-Cadé staat bekend als een parel van de Elzas, waar generaties passie en de kunst van het terroir samenkomen. Gelegen tussen biodynamische wijngaarden, maakt het domein wijnen van puurheid, diepte en stralende elegantie – een ware weerspiegeling van de harmonie en tijdloze savoir-faire van de natuur.

Jean Dirler en zijn vrouw, Ludivine Cadé, hebben het wijnbouwbedrijf van vader op zoon doorgegeven, vijf generaties lang. Sinds 1998 wordt het wijnbouwbedrijf biodynamisch verbouwd. Ze beschikken nu over 18 hectare wijngaard en produceren vier wijnlijnen:

• 4 grands crus: Saering, Spiegel, Kessler en Kitterlé (40% van de productie Grand Cru)
• lieux-dits Belzbrunnen, Bux, Schimberg, en Bollenberg
• vins de cépages, issus des 7 variëteiten: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Blanc, Muscat en Sylvaner
• Crémants d'Alsace brut natures: bruisende vins niet gedoseerde vinifiés volgens de traditionele methode op basis van Pinot Gris en Auxerrois, Riesling of Pinot Noir