75% Sauvignon blanc, 25% Riesling
Drink 2023-2027
Serveer 11°C
Vivino 4.0

Klei-kalksteengronden gericht op het noorden. Direct persen en koud bezinken. Rijping 30% in vaten van één wijn op fijne droesem, 70% ei in beton gedurende 12 maanden. Inheemse gisten. Mooie heldergele kleur met groene reflectie, complexe neus van Poire William, mango, lindebloesem, honing. Bloemige, vlezige mond. Complexe neus van Poire William, honing, meidoorn, lindebloesem. Lekker bij vette vis, milde kazen en gevogelte.