50% Syrah, 25% Grenache, 25% Cinsault
Drink 2022-2041
Serveer 15°C

IGP Coteaux de l'Ardèche
18 maanden 80% in vaten 228l van 1 - 5 wijnen en 20% in amfora van 168l
Vivino 4.1

Percelen op een heuvel in het hart van het kreupelhout. Handmatige oogst, bes voor bes sorteren en re-integratie van de Cinsault-stengels. Fermentatie met inheemse gisten. Ongeplakt en ongefilterd. Een zeer complexe en fijne neus van kruiden, leer en sous-bois. In de mond mooie structuur met fijne tannines en veel frisheid. Aanbevolen gerechten fijne gerechten, wild.