AOP Canon Fronsac
70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Malbec
Drink 2023-2032
Serveer 15°C
Alc. 14%

40 jaar oude wijnstokken op klei-kalkstenen heuvels. Vinificatie in cementkuipen, inheemse gisten, zonder sulfieten en zeer zachte extracties. 12 maanden gerijpt: 35% in vaten, 35% in tonnen en 30% in amforen. Kristallijne robijnrode kleur, kruidig, fruitig, frisse neus, die dikker wordt in de lucht. Volle, lange, vlezige, genuanceerde, precieze, evenwichtige wijn, mooie houttoets in overeenstemming met de wijn, zeer mooie frisse vasthoudendheid. Te drinken bij vlees, wild en verschillende sauzen.