Sangiovese.
Aged 16 months in French oak barrels.
Drink 2023-2042
Serve 16-18°C.
Vivino 4.1.

Het is de wijn die deze regio het best uitdrukt, namelijk de bijna pure Sangiovese plus 2% Ancellotta, met een sterk karakter. Rood fruit en geconcentreerde tonen van zwart fruit. Perfect geïntegreerde houtsmaak met behoud van versheid. Zeer goede lengte. Sangiovese en tomaat is een klassieke combinatie. Combineer de wijn met gerechten op basis van tomaten, zoals pasta met rode saus. Spaghetti en gehaktballen, het Amerikaanse gerecht met Italiaanse invloeden, beroemd over de hele wereld, of bereidingen met marinarasaus, zoals ravioli alla marinara, zijn briljante combinaties met Sangiovese. Steaks zijn ook erg lekker bij deze wijn, vooral entre-côte met wat vet.