Spätlese, droog (trocken) – laat geoogste druiven, maar droog gevinifieerd voor meer body en concentratie zonder zoetheid.

Smaakprofiel
Aroma's: wit fruit (appel, peer), wat steenfruit, florale en kruidige tonen; daarnaast minerale accenten dankzij de zand-leem- en mergelgronden van de Guldenmorgen-wijngaard.
Smaak: fris, levendige zuurgraad; voller van body dan een standaard Silvaner dankzij de late oogst; droog en elegant.
Afdronk: zuiver, redelijk lang, met minerale en fruitige tonen die lang aanhouden met een lichte complexiteit.
Spijscombinatie: uitstekend bij lichte visgerechten, wit vlees (kip, kalkoen), gegrilde groenten, salades met noten, zachte kazen en lichtere Aziatische gerechten (niet al te pittig).

Waarom het opvalt
Biologisch: duurzaam geproduceerd, aantrekkelijk voor mensen die waarde hechten aan milieuvriendelijke wijnproductie.
Enkele wijngaard: Zornheimer Guldenmorgen wordt beschouwd als een kwaliteitslocatie, bekend om zijn minerale karakter.
Prijs-kwaliteitverhouding: Met een prijs van 11,90 € biedt deze droge, laat geoogste, biologische Silvaner een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding.

Zornheim Rheinhessen
Silvaner
Drink 2024-2026
Serveren op 10°C
Alc. 13%