Ontdek een witte wijn die de essentie van de locatie weerspiegelt: de Maisulan Txabola Viura 2022 is gemaakt van 100% Viura-druiven die groeien op kalkrijke bodems op de hoge hellingen van Rioja Alavesa.

Op dit gepassioneerde, door een familie gerunde landgoed komen biodynamische wijnbouw en minimale interventie samen om een witte wijn met een echte persoonlijkheid te produceren. Van handgeplukte druivenstokken (waarvan vele ouder dan 45 jaar) tot zes maanden rijping op Frans eikenhout (waaronder een deel op nieuwe vaten), elke stap is ontworpen om de helderheid, levendigheid en elegantie te behouden. Dit zijn Rioja-witte wijnen – opnieuw uitgevonden: verfijnd maar expressief, mineraal maar toegankelijk. Voor liefhebbers van karakteristieke regionale witte wijnen die meer willen dan conventionele Chardonnay of Sauvignon.

🥂 Proefnotities

Uiterlijk: Lichtgeel met subtiele gouden reflecties, een teken van de zachte rijping op eikenhout.
Bouquet: Delicate aroma's van witte bloemen (denk aan jasmijn of acacia), gele appel, peer, gelaagd met koekjes- en amandelschilnuances en een vleugje gedroogde kruiden.
Smaak: In de mond vindt u een romige maar levendige textuur: rijp boomgaardfruit (appel/peer), citrusaccenten (citroen/limoen), een honingzoete diepte, maar in evenwicht gehouden door een frisse mineraliteit en een delicate bitter-amandelnuance in de afdronk. Het eikenhout is ingetogen en ondersteunend, de zuurgraad fris, wat zowel direct drinkplezier als bewaarpotentieel biedt.
Spijscombinatie: Ideaal bij zeevruchten (gegrilde zeeduivel, langoustines), rijke groentegerechten, saffraanrisotto, zachte tot halfharde kazen.

Regio: DOC Rioja Alavesa
Druiven & Vinificatie: 100% Viura. Druiven geteeld op klei-kalksteenbodems; directe persing, fermentatie met inheemse gist in roestvrijstalen tanks gedurende de eerste fase, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten van 225 en 500 liter (ongeveer zes maanden), met ongeveer 20% nieuw eikenhout.
Bewaarpotentieel: De wijn is nu verkrijgbaar, maar de structuur (zuurgraad + mineraliteit + eikenhout) suggereert dat de wijn de komende 5-7 jaar onder goede bewaaromstandigheden zal evolueren, waarbij subtiele tertiaire aroma's tot uiting komen.
Serveren 10-12°C
Alcoholpercentage 14%