IGT Toscane
Sangiovese, Pinot Grigio
Nu drinken-2025
Serveren 10°C
Alk. 11,5%

Natuurlijke mousserende wijn hergist in de fles
Vivino4.1

Het is geen witte wijn, het is geen rosé en het is zeker geen rode wijn. Marcello Colfondo werd geboren na de oogst van 2014, toen de zomer nooit kwam. Bij Voltumna kozen ze voor een witte vinificatie van Sangiovese. Ze hadden geluk, maar ook een groot instinct om een slechte en deprimerende oogst om te vormen tot een eigenaardigheid. In een jaar van rotte (marcio in het Italiaans) druiven... werd Marcello geboren.
Deze wijn is gemaakt van Sangiovese en Pinot Grigio, een vreemde combinatie maar een prachtig resultaat. Kleur tussen rosé en roze, troebel. Rode bessen, gisten, aardse tonen met een goede zuurgraad. Licht bruisend en nauwelijks zoet. Alcoholpercentage slechts 11,5%. Dodelijke drinkbaarheid, natuurlijk.
Mousserende wijn die uitstekend is als aperitief, bij visgerechten en bij tempura van garnalen.