Wijnarrangement: Hert (reekalf)
Voor wild is het altijd een goede keuze om wijnen met minstens 10 jaar flesrijping te kiezen. De zogenaamde "tertiaire" aroma's (van truffel, herfstbladeren, humus en paddenstoelen) sluiten namelijk bijzonder goed aan bij wild. Tegelijk is het aangewezen om een volle, stevige wijn te kiezen. Bourgogne wordt vaak aangeraden bij wild, maar sommige Bourgognes (van de regionale appellatie Bourgogne of van minder goede jaren) vallen eigenlijk te licht uit voor het vlees van wild.
Het vlees van hertenkalf en hinde is delicater en fijner dan dat van hert. Daarom kies je voor een verfijnder type van rode wijn. Suggesties in Bordeaux: Margaux, Saint-Julien. Suggesties in Bourgogne: Morey Saint Denis, Beaune, Savigny-les-Beaune, Volnay.
Andere mogelijkheden: trousseau uit Jura of pinot noir uit Duitsland.
Bij hert moeten de wijnen aan kracht winnen. Suggesties in Bordeaux: Pomerol, Saint-Emilion, Pauillac, Saint-Estèphe, Fronsac. Suggesties in Bourgogne: Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Pommard. Andere mogelijkheden: gerijpte Tempranillo uit Spanje. Bij stoofschotels met in rode wijn gemarineerd hert (of hinde) komen Gigondas en Vacqueyras in het glas.
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€390.74
€390.74
-
€390.74
Huidige prijs
€390.74
Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'En Orveaux' 2022
15 in voorraad
AOC Vosne Romanée Premier Cru Pinot Noir Drink 2028-2047 Serveer 15°CAlc. 13,5% 10 tot 14 maanden nieuw eikenVivino 4.3 In het dorp Flagey-Echezeau...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€390.74
€390.74
-
€390.74
Huidige prijs
€390.74
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€395.70
€395.70
-
€395.70
Huidige prijs
€395.70
Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'En Orveaux' 2023 ALLEEN OP RESERVERING
Meer onderweg!
AOC Vosne Romanée Premier Cru Pinot Noir Drink 2029-2048 Serveer 15°CAlc. 13,5% 10 tot 14 maanden nieuw eikenVivino 4.3 In het dorp Flagey-Echezeau...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€395.70
€395.70
-
€395.70
Huidige prijs
€395.70
Uitverkocht
Oorspronkelijke prijs
€391.74
Oorspronkelijke prijs
€391.74
-
Oorspronkelijke prijs
€391.74
Oorspronkelijke prijs
€391.74
Huidige prijs
€352.07
€352.07
-
€352.07
Huidige prijs
€352.07
Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Brulées' 2021
Uitverkocht
Pinot NoirDrink 2026 - 2045Serveer 15°C10 tot 14 maanden nieuwe eik4.3 op Vivino De wijngaard « Aux Brûlées » dankt zijn naam waarschijnlijk aan k...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€391.74
Oorspronkelijke prijs
€391.74
-
Oorspronkelijke prijs
€391.74
Oorspronkelijke prijs
€391.74
Huidige prijs
€352.07
€352.07
-
€352.07
Huidige prijs
€352.07
Uitverkocht
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€395.70
€395.70
-
€395.70
Huidige prijs
€395.70
Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Brulées' 2022
13 in voorraad
AOC Vosne Romanée Premier Cru Pinot Noir Drink 2028-2047 Serveer 15°CAlc. 13,5% 10 tot 14 maanden nieuw eikenVivino 4.3 De wijngaard ‘Aux Brûlées’ ...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€395.70
€395.70
-
€395.70
Huidige prijs
€395.70
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€435.37
€435.37
-
€435.37
Huidige prijs
€435.37
Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Brulées' 2023 ALLEEN OP RESERVERING
Meer onderweg!
AOC Vosne Romanée Premier Cru Pinot Noir Drink 2029-2048 Serveer 15°CAlc. 13,5% 10 tot 14 maanden nieuw eikenVivino 4.3 De wijngaard ‘Aux Brûlées’ ...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€435.37
€435.37
-
€435.37
Huidige prijs
€435.37
Uitverkocht
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€21.72
€21.72
-
€21.72
Huidige prijs
€21.72
Domaine Les 4 Vents Crozes-Hermitage 2022
25 in voorraad
AOP Crozes-Hermitage Syrah Drink 2024-2031 Serveer 15°C Alk. 13% Vivino 4.0 Selectie van 30 en 40 jaar oude wijnstokken uit 2 terroirs. Handmatige ...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€21.72
€21.72
-
€21.72
Huidige prijs
€21.72
Oorspronkelijke prijs
€19.74
Oorspronkelijke prijs
€19.74
-
Oorspronkelijke prijs
€19.74
Oorspronkelijke prijs
€19.74
Huidige prijs
€16.76
€16.76
-
€16.76
Huidige prijs
€16.76
Domaine Les Terres Promises Âme qui vive 2021
65 in voorraad
AOP Coteaux-Varois-en-Provence Grenache, carignan, syrah, mourvèdre Drink 2023-2032 Serveer 16°C Deze wijn vertegenwoordigt het landgoed zeer goed...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€19.74
Oorspronkelijke prijs
€19.74
-
Oorspronkelijke prijs
€19.74
Oorspronkelijke prijs
€19.74
Huidige prijs
€16.76
€16.76
-
€16.76
Huidige prijs
€16.76
Aanbieding
Oorspronkelijke prijs
€24.70
Oorspronkelijke prijs
€24.70
-
Oorspronkelijke prijs
€24.70
Oorspronkelijke prijs
€24.70
Huidige prijs
€21.72
€21.72
-
€21.72
Huidige prijs
€21.72
Domaine Les Terres Promises L'amourvèdre Bandol 2021
22 in voorraad
AOP Bandol 95% Mourvèdre 5% Grenache Drink 2025-2034 Serveer 16°C Het is een pittige Bandol met een openhartige neus, gecoate tannine en aanhouden...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€24.70
Oorspronkelijke prijs
€24.70
-
Oorspronkelijke prijs
€24.70
Oorspronkelijke prijs
€24.70
Huidige prijs
€21.72
€21.72
-
€21.72
Huidige prijs
€21.72
Aanbieding
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€16.85
€16.85
-
€16.85
Huidige prijs
€16.85
Jérôme Arnoux Exception Arbois 2022
42 in voorraad
TrousseauDrink 2024 - 2033Serveer 15°C AOC Arbois6 maanden rijping in eikenhouten vaten.4.0 op Vivino Een wijn die 6 maanden in vaten heeft gerijpt...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€16.85
€16.85
-
€16.85
Huidige prijs
€16.85
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€35.60
€35.60
-
€35.60
Huidige prijs
€35.60
Louis Chenu Pere et Filles Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Talmettes' 2022
24 in voorraad
AOC Savigny-lès-Beaune Premier CruPinot Noir Drink 2024 - 2033 Serveer 15°C 12 maanden eikenhout Vivino 4.0 Dit klimaat kijkt uit over de Lavières....
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€35.60
€35.60
-
€35.60
Huidige prijs
€35.60
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€26.68
€26.68
-
€26.68
Huidige prijs
€26.68
Macchion dei Lupi Esperienze 2019
Slechts 5 over!
Sangiovese uit Costa Toscane Sangiovese Drink nu-2030 Serveren op 15°C. Alc.13,5% 12 months in oak vats and 30 months in the bottleVivino 4.1 Ontde...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€26.68
€26.68
-
€26.68
Huidige prijs
€26.68
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€19.34
€19.34
-
€19.34
Huidige prijs
€19.34
Vignoble Millaire Château Lamarche Canon 2021
22 in voorraad
AOP Canon Fronsac 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Malbec Drink 2024-2033 Serveer 15°C Alc. 14% 40 jaar oude wijnstokken op klei-kalkstenen heuv...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€19.34
€19.34
-
€19.34
Huidige prijs
€19.34