VDF
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Drink 2025-2029
Serveer 10°C
Alc. 14%

Met de hand geplukt in de ochtend, werden de bessen gescheiden van de steeltjes en voorzichtig geplet, waarbij de most onmiddellijk van de schil werd verwijderd. De most onderging spontane fermentatie in metalen vaten, waar het 7 maanden rijpte voordat het werd gebotteld.
Anaïs is een droge roséwijn met een delicaat, rijp aardbeienaroma, aangevuld met verse rode bessen- en kiwismaken en een goed uitgebalanceerde zuurgraad. Iets donkerder dan de typische Bordeaux rosé, waardoor er meer smaak kan worden geëxtraheerd.
Combineert goed met salades en groene groenten, maar ook met schaaldieren, vette vis (zalm, tonijn, etc.), magere vis en zachte, milde kaas.