Domaine de Congy is een wijnhuis in Pouilly-Fumé, een beroemde wijnstreek in de Loirevallei in Frankrijk. Dit gebied staat bekend om de productie van Sauvignon Blanc-wijnen, die bekend staan om hun frisse smaken en vaak tonen van citrus, groene appel en minerale kenmerken vertonen.

Pouilly-Fumé ligt in het oostelijke deel van de Loirevallei, langs de oevers van de rivier de Loire. De regio profiteert van een unieke terroir, met diverse bodems zoals vuursteen, kalksteen en klei, wat bijdraagt aan het onderscheidende karakter van de wijnen.
De wijnen van Domaine de Congy, zoals veel van Pouilly-Fumé, worden doorgaans gekenmerkt door hun zuiverheid, elegantie en aromatische complexiteit. Ze hebben vaak een minerale rand en kunnen een scala aan smaken vertonen van bloemig en fruitig tot rokerig en kruidig.
Domaine de Congy richt zich op het maken van hoogwaardige Sauvignon Blanc-wijnen. Ze gebruiken vaak traditionele wijnmaaktechnieken, maar omarmen ook moderne praktijken om de beste expressie van hun terroir te garanderen.