Cabernet Franc
Drink 2023-2030
Serveer 15°C

AOP Saumur
Rijping gedurende 18 maanden in eikenhouten vaten (niet nieuw).
Biodynamisch Demeter gecertificeerd

Klei-kalksteengrond, gemiddelde leeftijd van de wijnstokken 60 jaar. De vinificatie vindt plaats in afgeknotte conische houten vaten. De wijnen zijn ongefilterd en niet geklaard. Degustatie: rood fruit, rode bes, morellen kers, zwart fruit en kreupelhout. Medium maar gestructureerde tannines met een evenwichtige zuurgraad. Ideaal als begeleider van steak tartaar, gebraden eend, kalfslever, hartige taarten en eiergerechten.