
Wijnarrangement: Zalm (gerookt of gemarineerd)
Veel soorten witte wijn passen bij gerookte zalm: pinot gris, riesling, sauvignon blanc, chenin blanc. Deze witte wijnen moeten echter een mooie textuur hebben en uitgesproken houtachtige tonen.
Champagne is ook een goede keuze, maar moet ook hier een sterk karakter hebben. Pinot Noir-blends zijn dan een goede keuze.
Voor liefhebbers van rode wijn zou ik kiezen voor een pinot noir.
Een bekend Scandinavisch gerecht met gemarineerde zalm is "gravad lax". Wijnsuggesties: Sauvignon Blanc (eventueel in een blend met Semillon), Grüner Veltliner uit Oostenrijk, Riesling uit de Elzas of Duitsland.
Château de Garnerot Bourgogne Terres de Garnerot 2021
AOC Bourgogne Côte Chalonnaise RougePinot Noir Drink 2023-2032Serveer 15°CAlc. 13,5% 10 maanden eiken vatenVivino 4.1 Kersenrode kleur, met robijnr...
Alle gegevens bekijkenChâteau de Garnerot Bourgogne Terres de Garnerot 2022
AOC Bourgogne Côte Chalonnaise RougePinot Noir Drink 2025-2034Serveer 15°CAlc. 13,5% 10 maanden eiken vatenVivino 4.1 Kersenrode kleur, met robijnr...
Alle gegevens bekijkenDeltetto Langhe Pinot Nero 777 2021 Magnum 1,5l
Magnum 1,5L DOC Langhe Pinot Noir Drink 2025-2034 Serveer 14°C Alc. 13,5% 18 maanden rijping in barriques en eikenhouten vaten, gevolgd door enkele...
Alle gegevens bekijkenDeltetto San Michele Roero Arneis 2023 Blanc
DOCG Roero Arneis Arneis Drink 2025-2029 Serveer 9°C Alc. 13,5% 6 maanden in oude Franse eikenhouten vaten Sinds 1977, toen een jonge Antonio, gemo...
Alle gegevens bekijkenDeltetto San Michele Roero Arneis 2023 Magnum 1,5l
DOCG Roero ArneisArneisDrink 2025-2029Serveer 9°CAlc. 14% 6 maanden in oude Franse eiken vaten De familie Deletto teelt Arneis sinds 1977, toen een...
Alle gegevens bekijkenDirler-Cadé Alsace Grand Cru Spiegel Elément "Air" Riesling 2019
AOP Riesling Grand Cru spiegelRieslingDrink 2021-2030Serveer 10°CAlc.13% 7 g/l restsuiker 94/100 Guide Revue du Vin de France 2023Vivino 4.1 Sprank...
Alle gegevens bekijkenDomaine Aimé Blouzard Mâcon-Péronne Les As 2022 Blanc
AOC Mâcon-PéronneChardonnay Drink 2025-2029 Serveer 11-12°CAlc. 13% Deze cuvée combineert rondheid, aroma's van wit vruchtvlees en frisheid, terwi...
Alle gegevens bekijkenDomaine de l'Enchantoir Le Refuge de Chavannes Saumur 2020
AOP Saumur blanc Chenin Drink 2024-2030 Serveer 11°C Alc. 13% 24 maanden rijping in eikenhouten vaten (demi-muids) Vivino 4.2 Twee jaar gerijpt in ...
Alle gegevens bekijkenDomaine de la Verpaille Virolis Viré Clessé 2021 Blanc
AOP Viré-Clessé Chardonnay Drink 2023-2032 Serveer 11-12°C Alc. 12,5% 12 maanden op eikenhouten vaten (demi-muids) Vivino 4.0 Goudgele kleur, helde...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Empreinte Sancerre 2019
AOC Sancerre Rood Pinot Noir Drink 2023-2032 Serveer 15°C Biodynamisch Biodyvin gecertificeerd 2011 en Demeter 2022 Vivino 4.0 Neus met tonen van b...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Sancerre Rosé 2022
AOP SancerrePinot Noir Drink 2024-2028 Serveer 10-12°C Alc. 14% Biodynamisch Biodyvin gecertificeerd 2011 en Demeter 2022Vivino 4.1 Diepe zalmroze ...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Sancerre Rosé 2023
AOP SancerrePinot Noir Drink 2025-2029 Serveer 10-12°C Alc. 14% Biodynamisch Biodyvin gecertificeerd 2011 en Demeter 2022Vivino 4.1 Diepe zalmroze ...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Sancerre X Rouge 2021
Pinot Noir Drink 2024-2033 Serveer 15°C AOP Sancerre Rouge Biodynamisch Biodyvin gecertificeerd 2011 en Demeter 2022. Vivino 4.1 Buzançais-kalkstee...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Bourgogne 2022
AOP BourgognePinot NoirDrink 2026-2030Serveer 13°CAlc. 13,5% 10 tot 14 maanden op eikenhouten vaten van 1 jaar Deze Bourgogne presenteert zich in d...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Chorey lès Beaune 'Les Bons Ores' 2021
AOC Chorey lès BeaunePinot NoirDrink 2024-2033Serveer 12-14°CAlc. 13,5% Vivino 4.0 Het is een mooie partituur die hier gespeeld wordt! Een levendig...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Clos Vougeot Grand Cru 2021
Pinot NoirDrink 2028-2043Serveer 15°C10 tot 14 maanden op nieuwe eikenhouten vaten4.2 op Vivino Deze Clos Vougeot biedt een verleidelijke kleur, di...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Clos Vougeot Grand Cru 2022
AOP Clos Vougeot Grand CruPinot NoirDrink 2029-2044Serveer 15°CAlc. 13,5% 10 tot 14 maanden op nieuwe eikenhouten vaten4.2 op Vivino Deze Clos Voug...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Coteaux Bourguignons "Les Glapignys" 2021 Blanc
70% Chardonnay, 30% pinot blancDrink 2024 - 2029Serveer 10°C10 tot 12 maanden op eikenhouten vaten van 1 jaarVivino 4.0 Een lieflijk lichtgouden kl...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Coteaux Bourguignons "Les Glapignys" 2022
AOC Coteaux Bourguignons70% Chardonnay, 30% pinot blanc Drank 2025 - 2030 Serveer 10°CAlc. 12,5% 10 tot 12 maanden in eikenhouten vaten van 1 jaar ...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Echezeaux Grand Cru 2021
Pinot NoirDrink 2027 - 2042Serveer 15°C10 tot 14 maanden op nieuwe eikenhouten vaten4.4 Vivino Een sprankelende, volle rode kleur introduceert een ...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Echezeaux Grand Cru 2022
AOC Echezeaux Grand CruPinot NoirDrink 2029-2044Serveer 15°CAlc. 13,5% 10 tot 14 maanden op nieuwe eikenhouten vatenVivino 4.4 Een sprankelende, vo...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Mes Nuages 2022
Vin de France Pinot Noir Drink 2025-2030 Serveer 13°C Alc. 13,5% Veroudering in zandstenen kruiken Deze nieuwe vintage “Mes Nuages” is nu besc...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Morey-Saint-Denis 'La Bidaude' 2022 Blanc
AOC Morey-Saint-Denis Chardonnay Drink 202-2033 Serveer 11°C Alc. 13,5% 12 maanden eikenhouten vaten De kleur is helder en sprankelend witgoud, get...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Nuits-Saint-Georges 'Aux Herbues' 2022
AOC Nuits-Saint-Georges Pinot Noir Drink 2027-2041 Serveer 15°C Alc. 13,5% 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten, 30% nieuw en 70% 1 jaar oud Viv...
Alle gegevens bekijken