De Vieilles Vignes 2023 opent met een schitterende lichtgouden kleur met groene accenten. De neus is diep en expressief en toont de concentratie die je van oude wijnstokken mag verwachten: lagen van rijpe citrus, witte perzik en peer, versterkt door nuances van witte bloemen, verse kruiden en de kenmerkende, steenachtige "fumé" mineraliteit van het terroir.

In de mond is de wijn rijk maar toch precies, met een prachtig gestructureerd mondgevoel. Smaken van steenfruit, grapefruit en subtiele exotische tonen worden ondersteund door een levendige, fijn afgestemde zuurgraad. De minerale basis is prominent aanwezig en zorgt voor een frisse spanning die de wijn naar een lange, elegante, rokerige afdronk voert.

Deze wijn wordt geproduceerd op de vuursteen- en kleigronden van Saint-Andelain, afkomstig van wijnstokken die meer dan 50 jaar oud zijn.

Deze wijn is een uitstekende aperitiefwijn. Hij combineert uitstekend met visgerechten, gebakken foie gras, schaaldieren, kazen en wit vlees.

Le Domaine de Congy Vielles Vignes 2023 kreeg een beoordeling van 1 ster, wat overeenkomt met een zeer succesvolle wijn. Deze wijn werd beoordeeld in de editie 2026 van de Guide Hachette des Vins.

Duurzame landbouw
Vivino 4.0

AOC Pouilly-Fumé
Sauvignon Blanc
Drinken 2025-2029
Serveren op 10°C
Alc. 13%