Ga op reis naar het onbereikbare: Utópico Tempranillo Cosecha 2017.

Dit is het toppunt van ambitie voor Vetusta – een gelimiteerde, genummerde rode wijn, gemaakt van de beste tempranillodruiven, geteeld op de ruige hoogten van de Ribera del Duero. Een wijn die symbool staat voor een vervulde droom: perfecte harmonie tussen locatie, jaargang en eikenhout. Maandenlang gerijpt op Franse eikenhouten vaten, biedt hij verfijning, elegantie en diepte. Voor de serieuze wijnliefhebber die op zoek is naar een statementfles – dit is de utopie in het glas.

🥂 Proefnotities

Vintage & Regio: 2017, Ribera del Duero DO, Spanje.
Druiven & Vinificatie: 100% Tempranillo. Handgeplukte druiven van hooggelegen wijnstokken, maandenlang gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Gelimiteerde oplage, genummerd.
Uiterlijk: Diep kersenrood met een lichtgevende rand en granaatrode reflecties die doen denken aan rijpheid.
Aroma: Elegant en verfijnd. Je proeft donkere kers en zwarte pruim, ondersteund door subtiele balsemachtige tonen, nuances van bosgrond, tabaksblad en hints van Franse eikenkruiden (vanille, ceder).
Smaak: Medium tot vol; fijn gepolijste tannines; levendig maar rijp fruit. De balsemachtige en houtachtige elementen zorgen voor complexiteit, terwijl de door de hoogte beïnvloede frisheid de wijn evenwichtig en elegant houdt.
Afdronk: Lang en beschouwend — de balsemachtige geur blijft lang hangen, ondersteund door mineraliteit en subtiele kruiden, en nodigt uit tot reflectie.
Spijscombinatie: Ideaal bij gegrild rundvlees, gerijpt wild, aromatische stoofschotels of verfijnde kaasplanken. Serveren op 16-18 °C; decanteren wordt aanbevolen voor de beste expressie.
Bewaarpotentieel: Al met al een uitstekende rijpheid in 2025, maar is gebouwd om zich verder te ontwikkelen gedurende 8-12+ jaar onder de juiste kelderomstandigheden.