Wijnarrangement: Hert (reekalf)
Voor wild is het altijd een goede keuze om wijnen met minstens 10 jaar flesrijping te kiezen. De zogenaamde "tertiaire" aroma's (van truffel, herfstbladeren, humus en paddenstoelen) sluiten namelijk bijzonder goed aan bij wild. Tegelijk is het aangewezen om een volle, stevige wijn te kiezen. Bourgogne wordt vaak aangeraden bij wild, maar sommige Bourgognes (van de regionale appellatie Bourgogne of van minder goede jaren) vallen eigenlijk te licht uit voor het vlees van wild.
Het vlees van hertenkalf en hinde is delicater en fijner dan dat van hert. Daarom kies je voor een verfijnder type van rode wijn. Suggesties in Bordeaux: Margaux, Saint-Julien. Suggesties in Bourgogne: Morey Saint Denis, Beaune, Savigny-les-Beaune, Volnay.
Andere mogelijkheden: trousseau uit Jura of pinot noir uit Duitsland.
Bij hert moeten de wijnen aan kracht winnen. Suggesties in Bordeaux: Pomerol, Saint-Emilion, Pauillac, Saint-Estèphe, Fronsac. Suggesties in Bourgogne: Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Pommard. Andere mogelijkheden: gerijpte Tempranillo uit Spanje. Bij stoofschotels met in rode wijn gemarineerd hert (of hinde) komen Gigondas en Vacqueyras in het glas.
Oorspronkelijke prijs
€22.72
Oorspronkelijke prijs
€22.72
-
Oorspronkelijke prijs
€22.72
Oorspronkelijke prijs
€22.72
Huidige prijs
€19.74
€19.74
-
€19.74
Huidige prijs
€19.74
Domaine Les Terres Promises Âme qui vive 2021
40 in voorraad
AOP Coteaux-Varois-en-Provence Grenache, carignan, syrah, mourvèdre Drink 2023-2032 Serveer 16°C Deze wijn vertegenwoordigt het landgoed zeer goed...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€22.72
Oorspronkelijke prijs
€22.72
-
Oorspronkelijke prijs
€22.72
Oorspronkelijke prijs
€22.72
Huidige prijs
€19.74
€19.74
-
€19.74
Huidige prijs
€19.74
Bespaar €2.98
Oorspronkelijke prijs
€27.67
Oorspronkelijke prijs
€27.67
-
Oorspronkelijke prijs
€27.67
Oorspronkelijke prijs
€27.67
Huidige prijs
€21.72
€21.72
-
€21.72
Huidige prijs
€21.72
Domaine Les Terres Promises L'amourvèdre Bandol 2021
Slechts 3 over!
AOP Bandol 95% Mourvèdre 5% Grenache Drink 2025-2034 Serveer 16°C Het is een pittige Bandol met een openhartige neus, gecoate tannine en aanhouden...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€27.67
Oorspronkelijke prijs
€27.67
-
Oorspronkelijke prijs
€27.67
Oorspronkelijke prijs
€27.67
Huidige prijs
€21.72
€21.72
-
€21.72
Huidige prijs
€21.72
Bespaar €5.95
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€56.42
€56.42
-
€56.42
Huidige prijs
€56.42
Gregor Schup Eichkogel Monopol Cuvée 2015
6 in voorraad
Donker robijnrood granaatrood, violette reflecties, delicate waterige rand. In de neus uitnodigend donker bessenfruit, delicate bosbessenconfituur,...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€56.42
€56.42
-
€56.42
Huidige prijs
€56.42
Oorspronkelijke prijs
€23.70
Oorspronkelijke prijs
€23.70
-
Oorspronkelijke prijs
€23.70
Oorspronkelijke prijs
€23.70
Huidige prijs
€19.74
€19.74
-
€19.74
Huidige prijs
€19.74
Jérôme Arnoux Exception 2022
Uitverkocht
AOC ArboisTrousseau Drink 2024 - 2033 Serveren op 15°C Alc 13% 6 maanden rijping in eikenhouten vaten Exception 2022 is een klassieke rode wijn uit...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€23.70
Oorspronkelijke prijs
€23.70
-
Oorspronkelijke prijs
€23.70
Oorspronkelijke prijs
€23.70
Huidige prijs
€19.74
€19.74
-
€19.74
Huidige prijs
€19.74
Uitverkocht
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€42.54
€42.54
-
€42.54
Huidige prijs
€42.54
Louis Chenu Pere et Filles Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Talmettes' 2022
24 in voorraad
AOC Savigny-lès-Beaune Premier CruPinot Noir Drink 2024 - 2033 Serveer 15°C 12 maanden eikenhout Vivino 4.0 Dit klimaat kijkt uit over de Lavières....
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€42.54
€42.54
-
€42.54
Huidige prijs
€42.54
Oorspronkelijke prijs
€26.68
Oorspronkelijke prijs
€26.68
-
Oorspronkelijke prijs
€26.68
Oorspronkelijke prijs
€26.68
Huidige prijs
€19.74
€19.74
-
€19.74
Huidige prijs
€19.74
Macchion dei Lupi Esperienze 2019
Uitverkocht
Sangiovese uit Costa Toscane Sangiovese Drink nu-2030 Serveren op 15°C. Alc.13,5% 12 months in oak vats and 30 months in the bottleVivino 4.1 Ontde...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€26.68
Oorspronkelijke prijs
€26.68
-
Oorspronkelijke prijs
€26.68
Oorspronkelijke prijs
€26.68
Huidige prijs
€19.74
€19.74
-
€19.74
Huidige prijs
€19.74
Uitverkocht
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€32.72
€32.72
-
€32.72
Huidige prijs
€32.72
Morra Gabriele Barbaresco 2020
17 in voorraad
Elegant en verfijnd, met aroma's van rode kersen, viooltjes en subtiele kruiden. De smaak toont fijne tannines, levendige zuren en een lange, sierl...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€32.72
€32.72
-
€32.72
Huidige prijs
€32.72
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€32.72
€32.72
-
€32.72
Huidige prijs
€32.72
Morra Gabriele Barbaresco 2021
33 in voorraad
Elegant en verfijnd, met aroma's van rode kersen, viooltjes en subtiele kruiden. De smaak toont fijne tannines, levendige zuren en een lange, sierl...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€32.72
€32.72
-
€32.72
Huidige prijs
€32.72
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€32.72
€32.72
-
€32.72
Huidige prijs
€32.72
Morra Gabriele Barbaresco 2022
12 in voorraad
Elegant en verfijnd, met aroma's van rode kersen, viooltjes en subtiele kruiden. De smaak toont fijne tannines, levendige zuren en een lange, sierl...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€32.72
€32.72
-
€32.72
Huidige prijs
€32.72
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€57.52
€57.52
-
€57.52
Huidige prijs
€57.52
Morra Gabriele Barbaresco Riserva 2019
11 in voorraad
Complex en verfijnd, met aroma's van gedroogde rozen, kersen en subtiele tabak. Gestructureerd maar elegant, met stevige tannines en een lange, aan...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€57.52
€57.52
-
€57.52
Huidige prijs
€57.52
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€21.77
€21.77
-
€21.77
Huidige prijs
€21.77
Pazo de Toubes Codos de Larouco Mencia Barrica 2023
Slechts 5 over!
Verhef je selectie met “Codos de Larouco Mencía Barrica” — een karaktervolle, terroirgedreven rode wijn van de steile hellingen van DO Valdeorras (...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€21.77
€21.77
-
€21.77
Huidige prijs
€21.77
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€19.34
€19.34
-
€19.34
Huidige prijs
€19.34
Vignoble Millaire Château Lamarche Canon 2021
28 in voorraad
AOP Canon Fronsac 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Malbec Drink 2024-2033 Serveer 15°C Alc. 14% 40 jaar oude wijnstokken op klei-kalkstenen heuv...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€19.34
€19.34
-
€19.34
Huidige prijs
€19.34