Viognier met een groot mineraal vermogen

IGP Coteaux de l'Ardèche
Wijnstok
Drink 2025-2031
Serveer 9-12°C
Alc. 12,5%

12 maanden op fijne droesem
Vivino4.1

Licht goudgele kleur met groene schittering. Complexe en expressieve neus van perzik, abrikoos, citroen, met gegrilde tonen. In de mond rondheid en finesse, mineraliteit, lange afdronk met aroma's van de neus.
Aanbevolen gerechten: vis met fijn vlees, snoek, zalmforel, rivierkreeft, foie gras, wit vlees.
Vinificatie: fermentatie in eikenhout met inheemse gist, sur lie rijping gedurende 12 maanden in eikenhout. Geen gebruik van klaring of filters.